Carrée à la rhubarbe à Doris

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Quantité : 6
Difficulté : Facile
Auteur : Ghislain

Ingrédients

Ingrédients de croute

  • 3/4 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 1/2 tasse de farine

 

Mélange de rhubarbe

  • 1 1/2 tasse de cassonnade
  • 3 c. à table de farine
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 3 œufs battus
  • 1/4 tasse de lait
  • 4 tasses de rhubarbe coupé en morceaux

Préparation

Pour la croute

  1. Défaire le beurre en crème
  2. Ajouter la cassonnade et la farine
  3. Bien mélanger
  4. Presser dans un moule de 9 x 9

 

Mélange de rhubarbe

  1. Cuire la rhubarbe avec la cassonnade pendant 15 minutes.
  2. Une fois la rhubarbe cuite, écraser le mélange.
  3. Laisser refroidir.
  4. Ensuite mélanger les œufs battus, la farine, le sel, le beurre fondue et la rhubarbe refroidie.
  5. Verser le mélange sur la croute.
  6. Cuire 45 minutes à 375 Deg F.
  7. Servir froid ou tiède, en apporter un ti morceau à Doris 🙂

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