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Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 3/4 tasse de lait
- 1/3 tasse d'huile
- 1 c. à thé de vanille
- 1 1/2 tasse de bleuets
Garniture
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 2 c. à soupe de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade, l’œuf, le lait, l’huile et la vanille jusqu’à homogénéité.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Ajouter délicatement les bleuets.
- Répartir la pâte dans les moules. Mélanger le sucre et la cannelle de la garniture, puis saupoudrer sur les muffins.
- Cuire 20-25 minutes (environ 35 minutes si les bleuets sont congelés), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
