Ingrédients
- 275 g de surplus de levain
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
- 1 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
Crêpes fines 100% levain
Quantité :
4 crêpes
Difficulté :
Facile
Auteur :
Marie
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à consistance homogène. La pâte produira rapidement des bulles de gaz et prendra un peu de volume. N'hésitez pas à la fouetter vigoureusement.
- Chauffer à feu moyen une poêle. Enduire la surface d'un peu de beurre fondu ou d'huile.
- Verser environ 1/3 tasse de pâte dans la poêle. Faire pivoter la poêle pour répandre la pâte également en une fine couche. Cuire jusqu'à ce que la surface commence à sécher et que le dessous soit doré. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
