Ingrédients
- 300 g chou-fleur en bouquets
- 4 c. à thé beurre
Sauce Mornay
- 3 c. à soupe beurre
- 3 c. à soupe farine
- 2 tasses lait
- Sel et poivre de cayenne au goût
- Muscade râpée au gout
- 150 g gruyère râpé
Gratin de chou-fleur
Difficulté :
Facile
Auteur :
Paule
Préparation
- Laver le chou-fleur et mettre dans un plat à gratin
- Faire un roux avec le beurre et la farine
- Ajouter le lait chaud et assaisonner
- Amener à ébullition et cuire pendant environ 10 minutes en brassant
- Ajouter la moitié du gruyère et bien remuer
- Napper le chou-fleur avec la sauce
- Parsemer le reste du fromage sur le dessus et ajouter quelques morceaux de beurre
- Cuire dans un four préchauffé à 400°F jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et le dessus légèrement doré