Sauce à spaghetti Yves

Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 5 h
Difficulté : Facile
Auteur : Paule

Ingrédients

  • 6 livres de bœuf haché
  • 2 poireaux
  • 2 livres d'oignons
  • 2 poivrons verts
  • 2 livres de carottes
  • 1 pied de céleri
  • 1 tête d'ail
  • 1/3 tasse sauce HP bleue
  • 1/4 tasse sauce Heinz 57
  • 1/4 tasse sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe de poivre
  • 1/2 c. à thé piment de cayenne
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 8 feuilles de laurier
  • 2 1/2 c. à thé de thym
  • 2 c. à thé d'épices italiennes
  • 1 1/4 c. thé marjolaine
  • 1/4 tasse de persil
  • 1 c. à thé de piment broyé
  • 1/2 c. à thé de sauce tabasco
  • 600 ml sauce chili
  • 3 conserves de soupe de tomates
  • 2 conserves de 796 ml de tomates en dés
  • 4 X 540 ml jus de tomates
  • 3 X 369 ml pâte de tomates

Préparation

  1. Dans une très grande casserole, faire cuire la viande. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf la pâte de tomates. Mijoter pendant 2,5 heures.
  2. Ajouter la pâte de tomates et cuire encore 2,5 heures.

Sauce de type restaurant.

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