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Ingrédients
Sauce
- 20g de sauce soya
- 30g de vinaigre balsamique
- 5g sriracha
- 20g sauce hoisin
- 100g d’eau
- 5g fécule de maïs
Nouilles
- Nouilles chinoises
- Poivron rouge coupé en lanières fines
- 3 gousses d’ail hachées
- 250g de viande hachée
- Piment broyé
- 5g huile de sésame
- 5g d’huile d’arachide
- Graines de sésames
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver
- Faire bouillir de l’eau et faire cuire les nouilles
- Dans un wok à feu moyen/élevé , ajouter l’huile d’arachide, l’ail et une pincée de piment broyé
- Ajouter la viande hachée, saler et poivrer
- Cuire la viande et réserver le tout
- Remettre de l’huile dans le wok et faire dorer les poivrons avec une pincée de sel
- Remettre la viande dans le wok, réduire le feu à moyen / bas et ajouter la sauce
- Faire cuire le tout jusqu’à épaississement de la sauce
- Ajouter les nouilles et l’huile de sésame au tout et bien mélanger
- Servir et ajouter de la coriandre et des graines de sésames.
