Ingrédients
- 2 tasses de riz à sushi de type Calrose
- 3 tasses d'eau (pour poke)
- 2 tasses d'eau (pour sushi)
- 1/3 tasse de vinaigre de riz naturel
- 2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de sucre
Riz à sushi ou poke de base
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
15 min
Temps de repos :
15 min
Quantité :
4 à 6 portions
Difficulté :
Facile
Auteur :
Ghislain
Préparation
Rincer le riz à l'eau froide 2-3 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire
Cuire le riz sans le saler
Mélanger les autres ingrédients, réserver
Verser le riz dans un bol en inox idéalement, ajouter le mélange de vinaigre et remuer.
Faire un trou au centre du riz et laisser refroidir.
1 tasse de riz = 4 rouleaux de sushis
Il faudrait corriger la quantité. Ça n'en fait pas nécessairement pour 6. Au moins pour 4, mais ensuite ça dépend.