Mini-quiches jambon et fromage à la manière d’un muffin

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Quantité : 8
Difficulté : Facile
Auteur : Isabelle

Ingrédients

INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs
  • 1 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/2 tasse de fromage cottage
  • 1 tasse de jambon fumé, grossièrement haché
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Sel et poivre, du moulin

Préparation

ÉTAPES

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer 8 caissettes en papier dans le moule à muffins. Réserver.
  2. Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter la moitié du fromage râpé, donc ½ tasse, puis tous les autres ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Verser environ ¼ de tasse du mélange dans chaque caissette puis déposer un peu du fromage râpé restant sur chaque quiche.
  4. Enfourner pendant 20 à 25 minutes puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster.

Afin que les quiches se démoulent bien, je vous recommande d’acheter des moules à muffins en papier parchemin. C’est facile à trouver dans les épiceries.

 

source: https://www.troisfoisparjour.com/fr/recettes/plats-principaux/quiches-tartes-salees/mini-quiches-jambon-fromage-a-la-maniere-dun-muffin/

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