Bols au saumon

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Quantité : 4 portions
Difficulté : Facile
Auteur : Marie

Ingrédients

Saumon

  • 2 c. à soupe de sauce hoisin
  • 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 1 c. à thé de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • 450 g (1 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en morceaux

Riz

  • 1 ½ tasse de riz à sushi
  • 2 ¼ tasses d’eau
  • ¼ tasse de vinaigre de riz
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 1 ½ c. à thé de sucre

Accompagnements

  • Avocats
  • Laitue
  • Carottes râpées
  • Mayonnaise épicée

Préparation

Saumon

  1. Dans un bol, mélanger au fouet la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre et l’huile de sésame. Ajouter le poisson et bien l’enrober de la marinade.
  2. Cuire au air fryer à 400° pendant 6-7 minutes.

Riz

  1. Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  2. Cuire le riz sans le saler.
  3. Ajouter le vinaigre de riz, le sel et le sucre et bien mélanger. Laisser reposer pendant quelques minutes.

 

Servir le saumon et le riz avec avocats, laitue, carottes et mayonnaise épicée.

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