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Ingrédients
- 2/3 t mie de pain frais, émiettée
- 3 c à table de lait
- 1 œuf légèrement battu
- 1/3 tasse parmesan râpé
- 1/4 tasse oignon haché finement
- 1/4 tasse basilic frais, haché
- 3 c à table pignons grillés
- 3 c à table raisins de Corinthe
- 1/2 c à thé sel
- 1 gousse d'ail haché finement
- 1/4 c à thé poivre noir du moulin
- 1 lb saucisses italiennes douces, la peau enlevée, la chair émiettée
- Sauce marinara maison ou du commerce
Préparation
- Dans un grand bol, faire tremper la mie de pain dans le lait pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf la sauce marinara et bien mélanger.
- Avec les mains mouillées, en utilisant 1 cuillère à table à la fois, façonner la préparation en boulette de 1 1/2 po de diamètre.
- Mettre les boulettes sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four à 350 Degrés F pour 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdue leur teinte rosée à l'intérieur.
- Servir avec la sauce marinara.
