Boulettes de poulet et orzo crémeux

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Quantité : 4-5 portions
Difficulté : Facile
Auteur : Marie

Ingrédients

Boulettes

  • 1 lb de poulet haché
  • 1/2 tasse de fromage ricotta
  • 1/4 de tasse de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe d'assaisonnement italien
  • 1/2 c. à thé de sel
  • Poivre au goût

Orzo

  • 2 gousses d’ail
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d’orzo
  • 3/4 tasse de crème à cuisson 35%
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • Épinards au goût
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Boulettes

  1. Préchauffer le four à 400° F.
  2. Combiner le poulet, la ricotta, le parmesan, l'œuf, la chapelure, l'ail et l'assaisonnement italien. Saler et poivrer.
  3. Former de petites boulettes sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  4. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes et terminer à broil.
  5. Air fryer : préchauffer à 380° et cuire les boulettes pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles atteignent 165°F.

Orzo

  1. Pendant la cuisson des boulettes, faire cuire l’ail dans une poêle pendant 1 minute.
  2. Ajouter le bouillon, l’orzo, la crème, le parmesan, le sel et le poivre et bien mélanger. Amener à ébullition et laisser bouillir jusqu’à ce que l’orzo soit al dente. Ajouter les épinards.
  3. Servir avec les boulettes. Miam!

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