Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 425°F.
Dans un poêlon, faite fondre le beurre. Faites sauter les légumes, salez et poivrez. (je vous conseille de les faire sauter suffisamment pour que la cuisson soit bien débutée).
Déposez dans un plat allant au four. Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits.
Entre-temps, dégraissez les côtelettes de porc et enrobez-les de chapelure.
Dans le poêlon ayant servi à la cuisson des légumes, faites saisir les côtelettes d'un seul côté, une minute.
Déposez ce côté sur les légumes. Poursuivez la cuisson au four sans couvrir, jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres. Parsemez de persil si désiré.
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