Ingrédients
- 4 à 6 gâteaux italiens Amaretti
- 2 tasses de crème 35%
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c à thé extrait de vanille
- 1/2 c à thé d'extrait d'amande
- 4 c à table d'Amaretto
- 2 blancs d'œufs
- Une pincée de sel
Le dessert Tortoni
Temps de préparation :
15 min
Temps de repos :
4 h
Quantité :
6
Difficulté :
Facile
Auteur :
Ghislain
Préparation
- Mettez les gâteaux Amaretti dans un sachet refermable et écraser délicatement avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez obtenir environ 1/4 de tasse.
- Dans un grand bol, mélanger la crème, le sucre, l'extrait de vanille, d'amande et l'Amaretto. Fouetter à grande vitesse avec un batteur jusqu'à l'obtention de pics mous.
- Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer les blancs dans le mélange à la crème.
- Répartir le mélange dans des petits ramequins. Soupoudrer avec les miettes de gâteaux Amaretti. Couvrir et mettre au congélateur au moins 4 heures.
Sortez les tortoni 15 minutes avant de les servir. Dégustez frais! Vous pouvez ajouter une petite cerise au marasquin ou une framboise congelée, ça fera plus festif!
