Flautas

Difficulté : Facile
Auteur : Paule

Ingrédients

  • 1 conserve de 540 ml de haricots rouges ou noirs;
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés;
  • 3 oignons verts;
  • 1/2 tasse de coriandre ou persil frais haché;
  • Jus de 1/2 citron;
  • 1 c. à soupe de poudre de chili;
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon;
  • 1 à 2 c. à thé de sauce sriracha;
  • 3 c. à soupe de mayonnaise;
  • Fromage cheddar ou Tex-Mex râpé;
  • 6 tortillas (grandes de Old el Paso).

Préparation

Égoutter et rincer les haricots. Placer dans un bol et écraser légèrement avec un pilon à pommes de terre.

Ajouter le poivron, les oignons verts, les herbes, le jus de citron et les épices. Ajouter la mayonnaise et la sauce sriracha. Bien mélanger.

Déposer du fromage râpé sur la longueur de la tortilla. Ajouter du mélange de haricots (environ 1/6 de la recette), et étendre sur le fromage. Roulé pour faire un cylindre.

Air fryer : déposer les flautas dans le plateau du Air Fryer. Cuire pendant 10 minutes à 350°F ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cuisinière traditionnelle : Préchauffer à 375°F. Cuire environ 15 minutes ou au goût.

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