Gâteau aux noix et aux dattes de grand-maman Jeannette

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Auteur : Dominique

Ingrédients

  • 1 tasse de noix hachées (grenoble ou pacanes)
  • 1 livre (454 gr) de dattes hachées
  • 3 c à table de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de farine blanche ou de blé entier
  • 1 c à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c à thé de sel
  • 1/2 c à thé de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Graisser et fariner un moule 8x8.
  3. Déposer les noix et les dattes dans un plat et saupoudrer un peu de farine pour faciliter le mélange de ces deux ingrédients.
  4. Mélanger la farine avec le sel et la poudre à pâte.
  5. Défaire le beurre en crème avec le sucre.
  6. Ajouter les jaunes d’œufs un à la fois en fouettant entre l’addition de chaque jaune.
  7. Ajouter le mélange de noix et dattes et ensuite, le mélange de farine.
  8. Bien battre les blancs d’œufs bien ferme et ajouter délicatement au mélange avec la vanille.
  9. Verser la préparation dans le moule et cuire au four de 40 à 45 minutes.

Je ne sépare pas les œufs pour faire la recette. J’ajoute les œufs un à la fois sans battre les blancs. Le gâteau est aussi bon et c’est moins de taponnage! 😉

Laisser un commentaire

Dans la même

Catégorie