Ingrédients
120 gr de chocolat noir
2 c. à table de beurre
4 œufs, jaunes et blancs séparés
1 c. à thé de vanille
1/4 tasse de sucre
Mousse au chocolat facile
Temps de préparation :
20 min
Temps de repos :
2 h
Quantité :
4 à 6
Difficulté :
Facile
Auteur :
Dominique
Préparation
Fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie. Mettre de côté.
Battre les jeunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et qu’il est triplé de volume. Ajouter la vanille.
Bien nettoyer les batteurs avant de battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’il forment des pics fermes.
Incorporer le mélange de chocolat au mélange de jaunes d’œufs. Ajouter délicatement la moitié des blancs d’œufs à l’aide d’une spatule en pliant. Répéter avec le restes des blancs d’œufs. Il est important d’y aller en pliant pour ne pas perdre la légèreté des blancs d’œufs.
Verser dans des petits ramequins et mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
Servir avec des petits fruits ou des petits biscuits.
