Pâtes au boeuf et aux champignons

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Quantité : 4
Difficulté : Facile
Auteur : Paule

Ingrédients

  • 125 g de pancetta en cubes
  • 400 g de bœuf en fines lanières
  • un paquet de 227 g de champignons blancs tranchés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1 tasse de crème à cuisson 15%
  • 450 g de pâtes
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 de tasse de tomates séchées dans l'huile coupées en morceaux.
  • 1/4 de tasse de persil frais haché
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une poêle, cuire la pancetta. Réserver.

Dans la même poêle, cuire le bœuf.

Dans une autre poêle, cuire les champignons avec l'ail. Déglacer avec le vin blanc et réduire. Ajouter la crème et réduire un peu. Ajouter le parmesan, les tomates séchées et le persil. Assaisonner au goût.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes. Égoutter et ajouter la sauce.

Bon appétit!

 

C'est une recette créée à la demande de Ghislain, pour reproduire un plat mangé chez Paul à Johannesburg. Avec l'aide du menu trouvé en ligne!

Laisser un commentaire

Dans la même

Catégorie