Les meilleures recettes de la famille Bisson-Ouimet
Philly cheesesteak
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
20 min
Quantité :
4 pain à sous-marin
Difficulté :
Facile
Auteur :
Ghislain
Ingrédients
1 oignon ou 2 échalotes françaises au choix
600 grammes de bœuf à fondue, environ
4 pains à sous-marin
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de fromage Crue du Clocher ou autre fromage fort
200 grammes, environ, de champignon au goût
2 c. à soupe environ, d'épices à steak de Montréal, ou autre du même genre
Laitue Iceberg ou autre modèle selon la disponibilité
Préparation
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer l'oignon ajouter la viande en la défaisant à la cuillère de bois. Ajouter les épices à steak, saler et poivrer au besoin.
Pendant que la viande cuit, couper la laitue en lanière, ou en morceaux selon votre goût.
Allumer le four à Broil.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de fromage et le laisser fondre. Retirer la poêle du feu.
Ouvrir les pains et les déposer à plat sur une plaque de cuisson. Griller les pains au four de chaque côté.
Déposer chaque pain sur une assiette. Garnir de laitue et y répartir le mélange de viande. Napper de jus de cuisson.
