Les meilleures recettes de la famille Bisson-Ouimet
Salade tiède de porc aux saveurs vietnamiennes
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
15 min
Quantité :
6
Difficulté :
Facile
Auteur :
Paule
Ingrédients
2 livres de porc haché
8 tasses de chou nappa en dés
6 carottes râpées
8 gousses d'ail pressées
4 échalottes hachées
2 limes zestées et jus
2 c. à thé de sauce sriracha
2 c. à soupe de sirop d'érable
6 c. à soupe de sauce poisson
1 botte de coriandre (en garder un peu pour la garniture)
1 botte de menthe
Arachides concassées
Lime coupée en quartiers
8 feuilles de pâte à egg rolls
Préparation
Cuire les pâtes à egg rolls dans l'huile ou au four.
Cuire le porc dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant (environ 12 minutes). Ajouter l'ail et les échalottes et cuire 2 minutes.
Mélanger le zeste et le jus des limes, la sauce sriracha, le sirop d'érable et la sauce poisson.
Retirer la poêle du feu. Ajouter le chou, les carottes et la sauce et bien mélanger.
Ajouter la coriandre et la menthe.
Servir avec les pâtes à egg rolls et garnir d'arachides, de coriandre et de quartiers de lime
