Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d’eau
- 1/2 tasse de crème 35% chaude
- 1/2 c. à thé de fleur de sel
- 1/4 tasse de beurre coupé en dés
- Vanille au goût
Caramel à la fleur de sel de Ricardo
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
15 min
Difficulté :
Facile
Auteur :
Dominique
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau.
- Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
- Hors du feu, ajouter graduellement le sel et la crème. Attention aux éclaboussures.
- Porter de nouveau à ébullition jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et la vanille et mélanger jusqu’à ce que qu’il soit fondu (le beurre).
- Verser dans des petits pot. J’utilise un petit tamis car des fois il y a des cristaux de sucre.
- Déguster directement du pot avec une cuillère 😊
- Donne 1 tasse
