Chili con carne

Ingrédients

• 1 - 2 oignons
• 1 poivron
• 2 céleri
• 4 gousses d'ail
• 1 1/2 c. à table poudre chili
• 1 1/2 c. à thé coriandre
• 1 1/2 c. à thé cumin
• 1 1/2 c. à thé thym
• 1 Kg boeuf haché
• Sel - poivre
• 1 boîte de 540 ml ou + haricots rouges cuits
• 1 boîte de 796 ml tomates broyées.
• 3 c. à table pâte de tomate.
• Persil frais haché.
• 3/4 t. sauce chili.
• Sauce aux piments forts.